Fishland

En Fishland trabajamos con un objetivo muy concreto: ser el proveedor de confianza de pescado ultracongelado para hostelería y negocios que necesitan un producto estable, seguro y con una presentación impecable. Somos fabricantes y mayoristas, y estamos especializados en soluciones para cocinas profesionales que elaboran sushi, sashimi, poke bowls y tartares, donde el corte, la textura y la regularidad no son un detalle: son parte esencial del resultado final. Hoy en día, muchos restaurantes buscan mejorar su operativa sin renunciar a la calidad. Por eso, en Fishland apostamos por un sistema de ultracongelación a -60 ºC, un proceso diseñado para conservar las propiedades del pescado y mantenerlo en condiciones óptimas para su uso en restauración. Esto permite trabajar con un producto que llega con gran estabilidad, ayudando a estandarizar platos, reducir mermas y mantener la consistencia del servicio. En una cocina con volumen, esa fiabilidad marca la diferencia. Una empresa enfocada en el profesional Fishland está orientada al canal profesional: restaurantes, cocinas centrales, negocios de delivery, operadores gastronómicos y proyectos de hostelería que necesitan un suministro constante y formatos adecuados para el ritmo diario. Nuestro enfoque se basa en facilitar el trabajo del equipo de cocina: menos manipulación, mayor control del producto y un resultado final más uniforme. Esto se traduce en eficiencia, rapidez en el pase y una experiencia más consistente para el cliente. Desde nuestra planta en Madrid (Villaverde Alto), trabajamos para ofrecer pescado que responda a lo que el mercado exige: calidad, practicidad y un formato pensado para el uso real en cocina. Productos diseñados para sushi, sashimi y poke Una de las grandes ventajas de Fishland es la selección de referencias y el tipo de preparación. Nuestro catálogo está especialmente enfocado en formatos muy demandados por la restauración actual, donde la presentación y la facilidad de trabajo son clave: • Tartar de salmón: un producto muy versátil para poke, entrantes fríos y tartares. En Fishland ofrecemos opciones de tartar de salmón noruego y tartar de salmón del Pacífico, para adaptarnos a distintos perfiles de sabor y textura. El corte uniforme facilita el emplatado y ayuda a mantener el control de porciones. • Tartar de atún: imprescindible para propuestas japonesas y cartas contemporáneas. Ideal para tartar, poke premium o elaboraciones donde el atún debe tener buena apariencia y consistencia. • Saku de salmón: un corte profesional, muy utilizado en sushi y sashimi, que permite trabajar con porciones limpias, rápidas y visualmente perfectas. • Saku de atún: pensado para barras de sushi y cocinas que buscan rapidez y precisión, manteniendo un estándar alto y estable. Además, disponemos de cortes especiales para cocinas que quieren personalizar elaboraciones, ajustar gramajes o diferenciarse con propuestas propias. Compromiso con la trazabilidad y el trabajo responsable En Fishland cuidamos la selección del pescado y mantenemos una filosofía basada en la confianza: procesos claros, enfoque profesional y una relación estable con el cliente. También trabajamos con un compromiso de sostenibilidad y una visión responsable del sector, alineada con la necesidad de preservar recursos y ofrecer un producto que cumpla expectativas actuales. Fishland: pescado ultracongelado para restauración, con calidad y consistencia Si estás buscando un mayorista de pescado ultracongelado, especializado en producto para sushi y poke, con formatos prácticos para hostelería y un enfoque 100% profesional, Fishland es una opción sólida para tu negocio. Te ayudamos a mejorar la eficiencia en cocina, a mantener un estándar estable y a ofrecer platos con una calidad constante servicio tras servicio. Teléfono: 605 633 508 Email: raul.fishland@gmail.com ¿Quieres empezar a trabajar con un proveedor especializado? Contacta con nosotros hoy mismo. Llámanos al 605 633 508 o escribe a raul.fishland@gmail.com y te asesoraremos para elegir los productos y formatos más adecuados para tu carta. Solicita información y contrata nuestros servicios con Fishland.