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El Corte de Jamón es una técnica cuidada asentada en el conocimiento del producto, de su morfología, de sus orígenes. Un cortador es todo un embajador del producto, que lo transforma antes de que el comensal se lo lleve a la boca. Por eso, mantener un corte recto, impecable, extraer lonchas perfectas, elegir las herramientas más apropiadas o hacer las mejores presentaciones son nuestros compromisos con nuestros clientes.


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